RECIPE

ブロッコリーの彩りサラダごま風味

忙しい朝にもお手軽で栄養満点のうれしい一品。
ごまドレッシングの濃厚な味わいが野菜の風味を引き立てます。
スイートコーンを加えると、見た目もおいしさもアップ!

材料(2人分)

ブロッコリー200g
少々
ハム2枚
ミニトマト4個
ゆで卵1個
スイートコーン大さじ2〜3
ごまドレッシング適量

作り方

  • ブロッコリーは小房に分けて洗い、耐熱皿に並べて塩と水(大さじ2)を振りかける。ふんわりとラップをかけて600wのレンジで3~4分加熱し、粗熱をとる。
  • ハムは短冊に、ミニトマトは半分に、ゆで卵は4等分に切る。
  • 器に①と②を盛り付けてスイートコーンを散らし、ごまドレッシングをかける。

料理のコツ

ブロッコリーはレンジで加熱すると時短になる上、栄養素が減らずに
おすすめです。

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