RECIPE

春のオレンジパフェ

ひんやりと冷たいゼリーやヨーグルトにフレッシュな柑橘やコーンフレークの様々な食感が合わさって、さわやかな春にぴったりのパフェです。

材料(2人分)

ヨーグルト(加糖)200g
クッキングゼリー
(ゼリーの素)
10g
オレンジ1個
100%オレンジジュース150ml
砂糖大さじ1
くらしモア 
炭酸水
100ml
くらしモア 
コーンフレーク
大さじ4
ミント(あれば)適宜

作り方

  • ボウルを受けたザルにキッチンペーパーをしいてヨーグルトを入れ、水切りしておく。(約2時間~)別のボウルに水(大さじ2)を入れクッキングゼリーを振り入れてふやかす。オレンジは房から実を取り出す。
  • 鍋にオレンジジュースと砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、クッキングゼリーを加えて溶かす。
  • 炭酸水を加えて静かに混ぜ合わせ、保存容器などに流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。固まればフォークなどでザクザクとかいてくずしておく。
  • グラスにコーンフレーク(大さじ2)を入れ、オレンジ(1/4量)・ヨーグルト(1/4量)・③の順に入れ、残りのヨーグルトとオレンジを盛り付ける。あればミントを添える。(2個分つくる)

料理のコツ

①炭酸水を加えることで、
しゅわしゅわとした
ゼリーが出来上がります。
②ヨーグルトは水切りして
おくことで、柔らかめの
チーズクリームのような
食感になります。
 ※固さはお好みで、
水切り時間の長さで
調整可能です

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