RECIPE

ミートボールのトマトソース煮

電子レンジで簡単＆スピーディーに完成。
トマト缶とコンソメを使ったお手軽調理なのに見映えよし！
ごちそう感のある一品や、お弁当のおかずにもおすすめです。

材料（2人分）

合い挽き肉250g
ブロッコリー100g
ぶなしめじ100g
A：パン粉大さじ3
A：牛乳大さじ2
A：マヨネーズ大さじ1
薄力粉適量
B：ホールトマト缶200g
B：赤ワイン50ml
B：水50ml
B：顆粒コンソメ小さじ1
B：すりおろしにんにく小さじ1
塩・こしょう適量
粉チーズ50ml適量

作り方

  • ブロッコリーとぶなしめじは小房に分ける。
  • ポリ袋に合い挽き肉とAを入れて握るように混ぜる。袋底の角を少しだけ切って、ひと口大に絞り出して丸め、全体に薄力粉をまぶす。
  • 耐熱容器に①と②を並べ入れ、混ぜ合わせたBの調味料を回しかける。ふんわりとラップをかけて600wのレンジで約4分加熱して取り出す。全体をよく混ぜ合わせて塩・こしょうで味を調え、再度ラップをかけて約2分加熱する。
  • 器に盛り付けて粉チーズをふる。

料理のコツ

①肉だねを作る際は、ポリ袋に入れて　揉むように混ぜると手が汚れず、
時短にもなります。

②マヨネーズを加えることでコクが
アップしてジューシーに仕上がります。