ココアビスコッティ

ナッツやドライフルーツがたっぷりと入った栄養も抜群！レンジを使った簡単調理であっという間に本格派なビスコッティが作れます。

※約12cm角×高さ3cmの型1台分

ボウルに無塩バターを入れ、ふんわりとラップをかけて600wのレンジで約30秒加熱する。（10秒ずつ調整しながら液体状になるまで加熱する）ミックスナッツは包丁で細かく刻んでおく。
ボウルに①の溶かしバターとAの材料を入れて泡だて器でしっかりと混ぜ、刻んだミックスナッツとレーズン＆フルーツミックスを加えて混ぜ合わせる。
耐熱容器にラップを敷き、②を注ぎ入れ、厚みが均一になるようにヘラなどでならす。
ラップをかけずに600wのレンジで約5分加熱したら取り出し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしかためる。かたまれば食べやすい大きさに切り分ける。

◎ラップをせずに加熱することで程よく水分が飛び、軽い食感に仕上がります。◎加熱ムラをなくすため、加熱前に生地の厚みをていねいにならしておきましょう。