RECIPE

さっぱり酢鶏

アッという間に手間がかかりそうな酢鶏が簡単にできる、オススメレシピです。

材料(2人分)

鶏むね肉1枚
玉ねぎ1/2個
ピーマン2個
赤パプリカ1個
植物油大さじ3
しょうゆ大さじ1
大さじ1
片栗粉大さじ2
A:くらしモア らくなんで酢大さじ4
A:ケチャップ大さじ3
A:しょうゆ大さじ2
A:酒大さじ2
A:片栗粉大さじ1

作り方

  • 鶏むね肉はひと口大に切ってポリ袋に入れ、酒としょうゆを振りかけてもみこみます。約10分置き、片栗粉を加えて全体にまぶす。
  • 玉ねぎはくし切り、ピーマンと赤パプリカはひと口大の乱切りにする。
  • フライパンに植物油を入れて鶏肉を並べて中火で熱し、全体がカリッと焼けたら、玉ねぎ・ピーマン・赤パプリカを加えて炒め合わせる。
  • ③に混ぜ合わせたAの調味料を加えて煮立てる。全体にとろみがついて具材にからませて火を止める。

料理のコツ

鶏肉を揚げ焼きするときは、
あまり動かさずにじっくりと
焼くのが肉汁を逃がさずに
火を通すポイントです。

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