ツナ入りトマトソースニョッキ

ツナ缶とトマト缶があれば、レンジで簡単に旨み豊かなトマトソースが作れます！お好みで、野菜をプラスするとさらに栄養価もアップ◎

じゃがいもは洗って皮ごとラップで包み、600wのレンジで約6分加熱し（途中上下を返す）、取り出したら皮をむき、ボウルに入れてマッシャーなどで潰し、粗熱をとっておく。
①にAの調味料を混ぜ合わせてひとまとめにし、ラップをかけて約30分置き、打ち粉をしたボードなどに置いて約2cmの棒状にし、1cm幅に切ったらフォークで筋目がつくように押さえる。
たっぷりの熱湯で茹で、浮いてきたらザルにあげて水気を切る。（ニョッキ）
ボウルにBの材料と軽く油を切ったツナを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに600wのレンジで約10分加熱する。
④にニョッキを加えてソースを絡め、器に盛り付け、刻んだパセリ・粉チーズ・粗びき黒こしょうを振りかける。

◎皮をむいたじゃがいもは、耐熱のポリ袋にいれて固いもので潰せばマッシャーがなしで簡単にできます。

◎ニョッキを茹でるときは、生地に塩気を含んでいるので塩を足さなくてもOKです。

◎ソースの加熱の際にラップをかけないことで、水分を飛ばして煮詰めることができます。