こしが強く折れにくい白樺材で作ったお箸で、一膳ずつ袋に入っているので衛生的です。産業用資材として使用できなかった白樺材の小径木（丸太の末口の直径15～20㎝）を利用することで、大切な資源を有効に使っています。