抗菌効果があり、熱湯洗浄ができるので清潔に保てます。また、片面にマークがあり表と裏の2面使い分けや食器洗い乾燥機の使用も可能です。刃こぼれしにくいように表面がやわらかくなる材質と製造方法を用いました。　安心・安全な日本製です。